茶園耕作是茶葉生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，也是我國廣大茶區(qū)農(nóng)民傳統(tǒng)的增產(chǎn)經(jīng)驗之一。根據(jù)茶園耕作的時間、目的、要求不同，可分為生產(chǎn)季節(jié)的耕作和非生產(chǎn)季節(jié)的耕作。臨近華南茶區(qū)春茶采摘期，選擇適當耕作制度對于提升茶園的產(chǎn)量和品質(zhì)將會有著直接的影響。
為什么要在生產(chǎn)季節(jié)進行耕作？
生產(chǎn)季節(jié)的茶樹地上部分，處于旺盛生長發(fā)育階段，芽葉不斷地分化，新梢不斷地生育和采摘，這就要求地下部分不斷地、大量地供應(yīng)水分和養(yǎng)分，但這一時期往往也是茶園中雜草生長茂盛的季節(jié)，雜草繁生必然要消耗大量的水分和養(yǎng)分，同時也是土壤蒸發(fā)和植物蒸騰失水最多的季節(jié)。除此之外，生產(chǎn)季節(jié)中，由于降雨和人們在茶園中不斷采摘等管理措施，造成土壤表層板結(jié)，結(jié)構(gòu)被破壞，給茶樹生育造成不利影響。
因此，在茶園中就要進行耕作，疏松土壤，增加土壤通透性，及時除草，減少土壤中養(yǎng)分和水分的消耗，提高土壤保蓄水分的能力。生產(chǎn)季節(jié)的耕作以中耕(15cm以內(nèi))或淺鋤(5cm左右)為合適。耕鋤的次數(shù)主要根據(jù)雜草發(fā)生的多少和土壤板結(jié)程度、降雨情況而定。一般春茶前的中耕、春茶后及夏茶后的淺鋤3次是不可缺少的，且常結(jié)合施肥進行。具體耕作次數(shù)要從實際出發(fā)，因樹因地而異。
春茶前中耕
春茶前中耕是增產(chǎn)春茶的重要措施。茶園經(jīng)過幾個月的雨雪，土壤已經(jīng)板結(jié)，土溫較低，此時耕作可以疏松土壤，去除早春雜草，耕作后土壤疏松，表土易于干燥，使土溫回升快，有利于促進春茶提早萌發(fā)。因這次中耕主要是為了積蓄雨水、提高地溫，所以耕作深度可稍深一些，深度一般為10~15cm。“春山挖破皮”的說法也表明不能太深，否則損傷根系，不利于春季根系的吸收。此外這次中耕要結(jié)合施催芽肥，平整行間地面，結(jié)合清理排水溝。春茶前中耕的一般結(jié)合施催芽肥，時間以春茶開采前20~30d為宜。各地具體適宜中耕時間也有所差異。
春茶后淺鋤
此次淺鋤華南茶區(qū)多在5月中下旬春茶采摘結(jié)束后進行。此時，氣溫較高，且降水量較多，也正是夏季開花植被旺盛萌發(fā)的時期，同時春茶采摘期間土壤被踩板結(jié)，雨水不易滲透，必須及時淺鋤。深度一般比春茶前中耕稍淺，在10cm左右。同時，5月中下旬也是春茶后追肥施用時期，大多生產(chǎn)單位肥料施用采用的是地表撒施，這次淺鋤安排在追肥施用后進行比較好，這樣可使施于表面的速效肥被送入土層中。
夏茶后淺鋤
這次淺鋤在夏茶結(jié)束后立即進行，時間在7月中旬。此時天氣炎熱，夏季雜草生長旺盛，土壤水分蒸發(fā)量大，并且氣候也較干旱，為了切斷毛細管減少水分蒸發(fā)，消滅雜草，要及時淺鋤，深度在7~8cm。此次耕作要特別注意當時的天氣狀況，如持續(xù)高溫干旱，就不宜進行。
除了上述3次耕鋤外，由于茶樹生產(chǎn)季節(jié)長，還應(yīng)根據(jù)雜草發(fā)生情況，增加1~2次淺鋤，特別是8~9月，氣溫高，雜草開花結(jié)籽多，一定要搶在秋季植被開花之前，徹底消除，減少第二年雜草發(fā)生。幼年茶園，由于茶樹覆蓋度小，行間空隙大，雜草容易滋生，而且茶苗也容易受到雜草的侵害，所以耕鋤的次數(shù)應(yīng)比成年茶園多，否則易形成草荒，茶苗生長受影響。
文字：韋云飛
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